Gesunde Wellness Brotaufstriche für Zuhause

Für einen guten Start in den Tag ist ein gesundes Frühstück unerlässlich. Es gibt uns die nötige Energie, um anstrengende Tage zu bewältigen. Unsere leckeren Wellness-Brotaufstriche für Zuhause sorgen für einen Frischekick am Morgen. Da fällt das Aufstehen doch gleich viel leichter, oder?

Wellness Frischkäseaufstrich:

Ihr braucht (für 2 Personen):
– eine Paprika
– 4 große Gewürzgurken
– eine Zwiebel
– 300 Gramm Frischkäse
– einen halben Bund Schnittlauch
– eine Zitrone
– Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Paprika und Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und klein hacken. Alles gut mit dem Frischkäse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den halben Schnittlauchbund ebenfalls würfeln und unter die Frischkäsemischung heben. Zum Schluss noch ein paar Spritzer Zitronensäure hinzugeben. Dieser Brotaufstrich schmeckt nicht nur erfrischend, sondern ist auch noch gesund, denn die Paprika enthält viel Vitamin C und der Schnittlauch ist reich an Mineralstoffen, wie zum Beispiel Kalium.

Wellness Gemüseaufstrich:

Ihr braucht (für 2 Personen):
– 2 Möhren
– eine Zwiebel
– 3 große Tomaten
– eine halbe Aubergine
– Olivenöl
– Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Möhren schälen und in feine Würfel schneiden oder mithilfe einer Reibe klein raspeln. Zwiebel und die halbe Aubergine ebenfalls würfeln und kurz in einer Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten. Tomaten pürieren und mit den Möhren in die Pfanne geben. Alles kurz aufkochen und dann abkühlen lassen. Schmeckt besonders gut auf knusprigem Bauernbrot. Das Wellnessplus am Morgen: Auberginen regen die Verdauung an, Tomaten schützen unsere Zellmembranen und Möhren enthalten neben Vitamin A auch noch Eisen, das wichtig für unsere Blutbildung ist.

Wellness Ingweraufstrich:

Ihr braucht (für 2 Personen):
– Ingwerwurzel
– 200 Gramm Quark
– Salz, Pfeffer
– Kresse

Zubereitung:
Die Ingwerwurzel klein hacken, sodass circa drei Teelöffel des Ingwers mit dem Quark vermischt werden können. Kresse waschen und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ingwer wirkt vitalisierend, fördert die Durchblutung und wärmt von innen. Kann es an kalten und grauen Wintermorgenden einen besseren Start in den Tag geben?

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